Search This Blog

Disclaimar

This blog is totally for learning purposes. Non-commercial. In many of the posts, many snippets have been taken from various thirukkural blogs, books available online freely only for learning purpose without any intention of plagiarism or to make money. I have given due credit, link wherever possible. If you want your content to be removed, or you want more credit to be provided, please do let me know in the comment section of any of the posts. ஊருணி நீர்நிறைந் தற்றே உலகவாம் பேரறி வாளன் திரு (குறள் 215)

பெருக்கத்து வேண்டும் பணிதல்

குறள் 963
பெருக்கத்து வேண்டும் பணிதல் சிறிய
சுருக்கத்து வேண்டும் உயர்வு
[பொருட்பால், குடியியல், மானம்]
(For meaning in English, scroll to the bottom of this post)

பொருள்
பெருக்க - perukka   adv. பெருகு-. Greatly,intensely; மிகுதியாய். ஏன் நீ பேராசைகொண்டுபெருக்கத் தவிக்கிறாய்? Loc.

பெருக்கத்து - அறிவும் பொருளும் அதிகமாய் இருபோரிடம்

வேண்டும் - vēṇṭum   v. opt. id. 1. Verbmeaning 'will be required' or 'will be necessary, indispensable'; இன்றியமையாது வேண்டத்தக்கது என்பது குறிக்கும் வியங்கோள்வினை.வேந்தனீயாகி வையமிசைபடக் காத்தல் வேண்டும்(சீவக. 201). 2. Verb in the future tense usedin all genders, numbers and persons, meaning(a) 'will be required'; இன்றியமையாதது என்றபொருளில் ஐம்பால் மூவிடத்திற்கும் உரியதாய் வரும்எதிர்கால வினைமுற்று. எனக்குப் புஸ்தகம் வேண்டும்:(b) 'will stand in relation to'; உறவு முதலியவற்றைக் குறித்து ஐம்பால் மூவிடத்திற்கும் உரியதாய்வரும் எதிர்கால வினைமுற்று. அவன் உனக்கு என்னவேண்டும்? 3. Auxilliary verb meaning 'must';அவசியம் என்பதைக் குறிக்கும் வினை.

பணிதல் - தாழ்தல்; பெருமிதமின்றிஅடங்குதல்; இறங்குதல்; பரத்தல்; தாழ்ச்சியாதல்; வணங்குதல்; குறைதல்; எளிமையாதல்; உண்ணுதல்.

சிறிய - சிறு-மை, இழிந்தது

சுருக்கத்து - சுருக்கம் ஆடைமுதலியவற்றின்சுருக்கு; சிறுமை; வறுமை; இவறல்.

வேண்டும் - இன்றியமையாது

உயர்வு - மிகுதியாதல்; உயர்ச்சி உயரம் விருத்தி, மேன்மை வருத்தம் உயர்வுநவிற்சியணி

முழுப்பொருள்
ஒருவர் கற்றறிந்த கல்வியினாலும் (அறிவினாலும்) அல்லது ஒருவரிடம் இருக்கும் மிகுந்த செல்வத்தினாலும் புகழ் வாய்ந்தவராக இருப்பின் அவருக்கு பணிவென்பது என்றும் வேண்டும். தன்னிடம் இருக்கும் புகழ் அறிவு செல்வம் ஆகியவற்றினால் மற்றவர்களை அலட்சியம் செய்யக்கூடாது. நினைவில் கொள்க செல்வம் நிலையில்லாதது (போக்கும் விளிந்தற்று) நம்மிடம் இருந்து எப்பொழுது வேண்டுமானாலும் மிக விரைவாக சென்றுவிடும். நாம் வறுமைக்கு வந்தால் இதே உலகத்துடன் தான் வாழ வேண்டும்.

அதேப்போல் வறுமையில் இருப்பவர் கேடான செயல்களை செய்யலாம் என்றில்லை. அவர்களும் என்றும் தீங்கு நினைக்காது நல்ல செயல்களை செய்ய வேண்டும். அவர்கள் வாழ்வில் முன்னேற உயர்ச்சியடைய மேன்மையடைய வேண்டியா உந்துதலுடன் மேலான செயலாற்ற வேண்டும்.

மொத்தத்தில் மானம் என்பது நாம் செய்யும் செயலை பொருத்தது. கல்வியாலும் செல்வதாலும் உயர்வான இடத்தில இருப்பவர்கள் பணிவாக நடந்துகொள்ள வேண்டும் (மற்றவர்களையும் நடத்த வேண்டும்).  கீழ்மையான கேடான செயல்களை செய்யக்கூடாது. வறுமையில் இருப்பவர்கள் கேடான செயல்களை செய்யாது வாழ்வில் முன்னேற உயர்வான சிந்தனைகளை கொண்டு மேலான செயல்களை செய்ய வேண்டும். அப்படி செய்தால் மட்டுமே மானம் காக்க முடியும். அப்படி செய்தால் மட்டுமே அவர்களுக்கு பெருமை (மானம்).

முன்பு இவர் நல்லவர்; மிக்க அருளுடையவர்; இப்போது வறுமை யுற்றார்’ என்று கூறி இகழ்ந்து செல்வர் அலட்சியமாக நோக்குங்கால், மானமுடையார் உள்ளம், கொல்லன் உலைக் களத்தில் துருத்தியால் ஊதி உண்டாக்கும் நெருப்பைப் போல உள்ளே கொதிக்கும், என்று கூறுகின்ற நாலடியார் பாடலொன்று இதோ.

நல்லர் பெரிதளியர் நல்கூர்ந்தார் என்றெள்ளிச்
செல்வர் சிறுநோக்கு நோக்குங்கால் – கொல்லன்
உலையூதும் தீயேபோல் உள்கனலும் கொல்லோ,
தலையாய சான்றோர் மனம்.


மேலும்: பொன்னியின் செல்வன் - முதல் பாகம் திரைப்படத்தில் புத்த பிக்ஷு தலைவர் “மண்வரை பணிபவனே வானம்வரை எழுவான்” என்று கூறுவார்.  (வசனம்: எழுத்தாளர் ஜெயமோகன்)

மேலும்: அஷோக் உரை

எழுத்தாளர் ஜெயமோகன்’இன் வெண்முரசு-கிராதம்-39 இல் இப்படி சில வரிகள் வருகின்றன
இந்திரனை மூன்றாவது ருத்ரனாகிய த்வஷ்டாவின் முன் கொண்டுசென்று நிறுத்தினர் அசுரகுலக் காவலர். “அரசே, அளப்பரிய ஆற்றல்கொண்டிருக்கிறாய். நீ அமைத்த நகர்தான் இதுவரை மண்மேல் எழுந்தவற்றிலேயே முதன்மையானது. அதைப் பார்த்து வாழ்த்திச் செல்லவே வந்தேன். நீ வாழ்க! உன் நகர் நீடூழி வாழ்க!” என்றான்.

நற்சொல் கேட்டு மகிழ்ந்த த்வஷ்டா “அந்தணரே, நீர் விரும்பும் பரிசு எது? சொல்லுங்கள், இப்போதே அளிக்கிறேன்” என்றான். “நான் பரிசில்பெற வரவில்லை, ஒரு சொல்லுரைத்துச் செல்லவே வந்தேன். அரசே, முழுமையான செல்வத்தையும் அழகையும் இன்பத்தையும் மானுடரோ அசுரரோ நாடிச் செல்லலாகாது. முழுமையைத் தேடும் இன்பமே அவர்களுக்கு அளிக்கப்பட்டுள்ளது. முழுமையில் அமர்வது அவர்களுக்கு பெருந்துன்பமே ஆகும்” என்றார் அந்தணர்.

“அரசே, முழுமையை நாடி மலர்களுக்கு தேனீக்கள் என தெய்வங்கள் வந்துகொண்டிருப்பர். அவர்களில் ஒருவர் இப்பெருநகரை அடையவிரும்பினால்கூட நீ அத்தெய்வத்துடன் சமராடவேண்டியிருக்கும். அது உன்னை அழிவுக்கே கொண்டுசெல்லும். மானுடர் பெற்றுப்பெருகுபவர். அன்னத்தில் முளைக்கும் எதுவும் அன்னத்தின் கட்டுக்குள் அடங்கியதே. அன்னம் மிகுவதில்லை குறைவதுமில்லை. அன்னம் அழிந்தே அன்னம் பிறக்கமுடியும். அன்னம் எரிந்தே அன்னம் வாழமுடியும்.”

“வேந்தே, தெய்வங்கள் எண்ணத்தில் பிறப்பவர்கள். எண்ண எண்ணப் பெருகுபவர்கள். ஆகவே தெய்வங்களை மானுடரோ அசுரரோ வெல்லவே முடியாது. தேவர்கள் எண்ணங்களை உருவாக்குகிறார்கள். எண்ணங்கள் வேள்விகளாக ஆகுதியாகின்றன. செயல்களாக பெருகுகின்றன. வேள்வியும் செயலும் தேவர்களை பெருக்குகின்றன. ஆம், நீ வல்லவன். தெய்வங்களை எதிர்த்து நிற்பவன். ஆனால் அச்சமர் புயல்காற்றில் மலர்மரம் என உன் உள்ளத்தை ஆக்கும். ஒருகணமும் நீ உவகைசூடி  அமைய முடியாது.”

“ஆகவே முழுமைக்கு முன்னரே நின்றுவிடுவதே இன்பத்தில் என்றும் வாழும் வழி. உலகோருக்கு என முன்னோர் நெறியொன்று அமைத்துள்ளனர். அணிகொள்கையில் ஒரு குறை வை.  அன்னமுண்ணும்போது ஒரு துளி கசப்பும் இலையில் வை. செல்வக்குவையில் ஒரு பிடி அள்ளி பிறருக்கு அளி. அரசே, இல்லத்தில் ஒரு சாளரக்கதவை எப்போதும் மூடி வை. அகல்களில் ஒன்றில் சுடரில்லாமலிருக்கட்டும். அதுவே வாழ்நெறி” என்றார் அந்தணர்.

“வெறுமையும் முழுமைகொள்ளலாகாது என்றறிக! எனவே நீர் சேந்தும்போது ஒரு குவளை மிச்சம் வை. மலர்கொய்யும்போது ஒரு மலர் மிஞ்சியிருக்கட்டும். மைந்தரைக் கொஞ்சும்போது ஒரு சொல் உள்ளத்திலேயே எஞ்சட்டும்” என்றார் அவர். “பெருக்கத்தில் பணிவென்று மூதாதையர் சொன்னது இதையே. செல்வம் இன்பமென மாறும்போதே பொருள்கொள்கிறது. ஆணவமென இருக்கையில் அது நோய்க்கட்டியே ஆகும்.”

பரிமேலழகர் உரை
பெருக்கத்துப் பணிதல் வேண்டும் - குடிப்பிறந்தார்க்கு நிறைந்த செல்வம் உளதாயவழி யாவர்மாட்டும் பணிவு வேண்டும்; சிறிய சுருக்கத்து உயர்வு வேண்டும் - குறைந்த நல்குரவுளதாயவழிப் பணியாமை வேண்டும், (பணியாமை - தாழ்வு வாராமற் பழைய உயர்ச்சிக்கண்ணே நிற்றல். செல்வக்காலை அஃது உயர்ச்சி செய்யத் தாம் உயர்தலும் வேண்டும் என்பதாம். இவை மூன்று பாட்டானும் தாம் தாழ்தற்கு ஏதுவாயின செய்யாமைச் சிறப்புக் கூறப்பட்டது.).

மணக்குடவர் உரை
செல்வம் பெருகிய காலத்து எல்லார்க்கும் பணிதல் வேண்டும்: செல்வம் மிகவுஞ் சுருங்கின் காலத்துத் தமது தன்மை குறைவுபடாமல் ஒழுகல் வேண்டும்.

மு.வரதராசனார் உரை
செல்வம் பெருகியுள்ள காலத்தில் ஒருவனுக்குப் பண்பு வேண்டும், செல்வம் குறைந்து சுருங்கும் வறுமையுள்ள காலத்தில் பணியாத உயர்வு வேண்டும்.

சாலமன் பாப்பையா உரை
நல்ல குடும்பத்தில் பிறந்து மானம் காக்க எண்ணுவோர் செல்வம் நிறைந்த காலத்தில் பிறரிடம் பணிவுடனும், வறுமை வந்த காலத்தில் தாழ்ந்து விட்டுக் கொடுக்காமலும் நடந்து கொள்ள வேண்டும்.

English Meaning - As I taught a kid - Rajesh
A person might have learned knowledge, fame, wealth, success. However any person should have humility. Out of success one should not disregard people and process (and not take things for granted). Because, all these success, knowledge, fame, wealth are not permanent. If we come to poverty or face failure, we need to face these people and live in this world only. 

At the same time, a person in poverty or a person who doesn't have success should not give up his integrity/values and should aspire to do great things in life and grow. 

Over all our respect is based on the work we do and how we do the work.

Questions that I ask to the kid
What should a successful or wealthy person have? What should a failure or poor person have?

அடுக்கிய கோடி பெறினும்

குறள் 954
அடுக்கிய கோடி பெறினும் குடிப்பிறந்தார்
குன்றுவ செய்தல் இலர்
[பொருட்பால், குடியியல், குடிமை]

பொருள்
அடுக்கிய - அடுக்கு - அடுக்கப்பட்டது; ஒழுங்கு, வரிசை, அடுக்குச்சொல்.

கோடி - நூறுநூறாயிரம், நூறுலட்சம்; சீலை; புதுச்சீலை; புதுமை; வளைவு; முடிமாலை; தொகுதி; அறுபத்துநான்கஅக்குரோணிகொண்டபடை; இருபது; வரிசை; நுனி; கடலுட்செல்லும்தரைமுனை; மூலை; வீட்டின்புறக்கோடி; விளிம்பு; படையின்பிற்கூழை; தேவைக்குஅதிகமானதண்ணீர்; குறிப்பு:வயிரக்குணங்களுள்ஒன்று; எல்லை.

பெறுதல் - அடைதல்; பிள்ளைபெறுதல்; பிறப்பித்தல்; அறிதல்; விலைத்தகுதியுடையதாதல்.

பெறினும் - பெற்றாலும் ; அடைந்தாலும்

குடிப் - பருகுகை; மதுபானம்; மதுவுண்டமயக்கம்; புருவம்; குடியானவன்; குடியிருப்போன்; ஆட்சிக்குட்பட்டகுடிகள்; குடும்பம்; குலம்; வீடு; ஊர்; வாழிடம்.

பிறந்தார் - பிறந்தவர்கள்

குன்றுவ - kuṉṟu-   5 v. intr. cf. kṣud.[K. kundu.] 1. To decrease, diminish, becomereduced; குறைதல் 2. To be ruined; அழிவடைதல். குன்றாமுதுகுன்றுடையான் (சிவப். பிரபந். பிக்ஷாட.2). 3. To fall from high position; நிலைகெடுதல் குன்றினனையாருங் குன்றுவர் (குறள், 965). 4. (Gram.)To be omitted, as a letter; எழுத்துக்கெடுதல்.(தொல். எழுத். 109.) 5. [T. kundu.] To droop,languish; to be dispirited; வாடுதல் அவன் துயரத்தால் மனங்குன்றினான். 6. To become stunted; tobe arrested in growth; வளர்ச்சியறுதல். சிறுகன்றுகளின் முதுகிற் கையைவைத்தாற் குன்றிவிடும்.

செய்தல் - இயற்றுதல்; உண்டாக்கல்; சம்பாதித்தல்; ஒத்தல்.

இலர் - இல்லை ;  who are not

முழுப்பொருள்
எண்ணற்ற பல செல்வங்களை ஈன்று பெற்றாலும் வாழ்விலே பொருளாதாரரீதியாக மிக உயர்ந்தாலும் மாட்சிமை பொருந்திய ஒழுக்கத்துடன் வாழும் நல்ல குடியில் பிறந்தவர்கள் எந்நாளும் கேடான செயல்களை, தன் குடியின் புகழை குறைக்க கூடிய செயலை செய்ய மாட்டார்கள்.

இதனால் எனக்கு தோன்றுவது என்னவென்றால் பிள்ளைகளை நல்வழியில் வளர்ப்பதும் பிள்ளைகளை ஒருகாலம் வரையில் கேடான செயல்களை செய்யாது பார்த்துக்கொள்வதும் பெற்றோரின் கடமையாகும். அவர்களை நல்வழில் வளர்ப்பதும் அவர்களுக்கு நல்ல ஒரு சூழலை கொடுப்பதும் அவர்களின் பொறுப்பாகும். இவற்றையெல்லாம் மீறி குழந்தைகள் சென்றால் அதனுடைய பலனை அவர்கள் அறுவடை செய்வார்கள்.

நல்ல குடியில் பிறந்தவர்கள் (மற்ற எல்லோரும்) அதனால் தான் நீத்தார் கடன் செய்வார்கள். இவர்கள் நல்ல நிலையில் இன்று இருந்தால் அதற்கு அவர்களின் பங்கும் உண்டு.

உயர் குடியில் பிறக்கவில்லை என்றாலும் வாழ்வில் உயர்குடி என்ற நிலைக்கு உயர வேண்டும் என்றால் அவர் கேடான செயல்களை செய்யக்கூடாது.

மேலும்: அஷோக் உரை

ஒப்புமை
”..................தெள்ளி, வடுவான வாராமல் காத்தல்” (திரி.77)


பரிமேலழகர் உரை
அடுக்கிய கோடி பெறினும் - பலவாக அடுக்கிய கோடி அளவிற்றாய பொருளைப் பெற்றாராயினும்; குடிப்பிறந்தார் குன்றுவ செய்தல் இலர் - உயர்ந்த குடியின்கண் பிறந்தார் தம் ஒழுக்கம் குன்றும் தொழில்களைச் செய்யார். ('அடுக்கிய கோடி' என்பது, ஈண்டு எண்ணப்படும் பொருள்மேல் நின்றது. குன்றும் தொழில்கள் - குன்றுதற்கு ஏதுவாய தொழில்கள்.).

மணக்குடவர் உரை
பல கோடிப் பொருளைப் பெறினும் உயர்குடிப்பிறந்தார் தங்குடிக்குத் தாழ்வாயின செய்யார். இது சான்றாண்மை விடாரென்றது.

மு.வரதராசனார் உரை
பல கோடிப் பொருளைப் பெறுவதாக இருந்தாலும் உயர்குடியில் பிறந்தவர் தம் குடியின் சிறப்புக் குன்றுவதற்கு காரணமான குற்றங்களைச் செய்வதில்லை.

சாலமன் பாப்பையா உரை
கோடி கோடியாகச் செல்வத்தைப் பெற்றாலும் நல்ல குடும்பத்தில் பிறந்தவர் தம் குடும்பப் பெருமை குறைவதற்கான செயல்களைச் செய்யமாட்டார்.

096 குடிமை

பால் - பொருட்பால்
இயல் - குடியியல்
அதிகாரம் - குடிமை

சுட்டியை தட்டுக (குறளே இங்கு சுட்டி)

குறள் 951
இற்பிறந்தார் கண்அல்லது இல்லை இயல்பாகச்
செப்பமும் நாணும் ஒருங்கு

குறள் 952
ஒழுக்கமும் வாய்மையும் நாணும்இம் மூன்றும்
இழுக்கார் குடிப்பிறந் தார்

குறள் 953
நகைஈகை இன்சொல் இகழாமை நான்கும்
வகையென்ப வாய்மைக் குடிக்கு

குறள் 954
அடுக்கிய கோடி பெறினும் குடிப்பிறந்தார்
குன்றுவ செய்தல் இலர்

குறள் 955
வழங்குவ துள்வீழ்ந்தக் கண்ணும் பழங்குடி
பண்பில் தலைப்பிரிதல் இன்று

குறள் 956
சலம்பற்றிச் சால்பில செய்யார்மா சற்ற
குலம்பற்றி வாழ்தும்என் பார்

குறள் 957


095 மருந்து

பால் - பொருட்பால்
இயல் - நட்பியல்
அதிகாரம் - மருந்து

சுட்டியை தட்டுக (குறளே இங்கு சுட்டி)

குறள் 941
மிகினும் குறையினும் நோய்செய்யும் நூலோர்
வளிமுதலா எண்ணிய மூன்று

குறள் 942
மருந்தென வேண்டாவாம் யாக்கைக்கு அருந்தியது
அற்றது போற்றி உணின்

குறள் 943
அற்றால் அளவறிந்து உண்க அஃதுடம்பு
பெற்றான் நெடிதுய்க்கும் ஆறு

குறள் 944
அற்றது அறிந்து கடைப்பிடித்து மாறல்ல
துய்க்க துவரப் பசித்து

குறள் 945
மாறுபாடு இல்லாத உண்டி மறுத்துண்ணின்
ஊறுபாடு இல்லை உயிர்க்கு

குறள் 946
இழிவறிந்து உண்பான்கண் இன்பம்போல் நிற்கும்
கழிபேர் இரையான்கண் நோய்

அற்றால் அளவறிந்து உண்க

குறள் 943
அற்றால் அளவறிந்து உண்க அஃதுடம்பு
பெற்றான் நெடிதுய்க்கும் ஆறு
[பொருட்பால், நட்பியல், மருந்து]
(For meaning in English, scroll to the bottom of this post)

பொருள்
அற்று - அத்தன்மையது; அதுபோன்றது; ஓர்உவமஉருபு; ஒருசாரியை.

அற்றால் - (உணவின்) தன்மை அறிந்து

அளவு - பரிமாணம்; தருக்கஅளவை; தாளத்தில்மூன்றுமாத்திரைக்காலம்; மாத்திரை நிலஅளவு; சமயம் தன்மை ஞானம் மட்டும் தொடங்கி

அறிந்து - அறிதல் - உணர்தல்; நினைத்தல் மதித்தல் பயிலுதல் அனுபவித்தல் உறுதிசெய்தல்; புதிதாய்க்கண்டுபிடித்தல்.

உண்க - உண்ணுதல் - உணவுஉட்கொள்ளுதல்; பொருந்துதல் நுகருதல்; அனுபவித்தல் இசைவாதல்.

அஃது - அஃறிணைஒருமைச்சுட்டு; அது அப்படி

உடம்பு - உடல், உயிர்நிலை மெய்யெழுத்து ஆண்அல்லதுபெண்ணின்குறி


பெறுதல்  - அடைதல்; பிள்ளைபெறுதல்; பிறப்பித்தல்; அறிதல்; விலைத்தகுதியுடையதாதல்.
பெற்றான் - பெறுவான்

நெடிது - நீண்டது; தாமதம்.

உய்க்கும் - உய் - uy   II. v. i. live, subsist, சீவி; 2. prosper, flourish, தழை; 3. escape from danger, தப்பு; 4. obtain heavenly bliss, ஈடேறு, உய்வு, உய்தி, v. ns. enjoyment of life, prosperity, felicity, salvation.

உய்தல் - உயிர்வாழ்தல், பிழைத்தல், ஈடேறுதல், நீங்குதல் தப்புதல்

ஆறு - நதி; வழி பக்கம் சமயம் அறம் சூழச்சி; விதம் இயல்பு ஓர்எண்ணிக்கை; தலைக்கடை
ஆறு - āṟu   s. a river நதி; 2. a way, road வழி; 3. morality, virtue அறம்; 4. the manner of doing a thing, விதம். 5. result, பயன்.

முழுப்பொருள்
முதலில் ஒன்றை சொல்லிக்கொள்கிறேன். பல ஆய்வுகள் இதனை உறுதிப்படுத்தி உள்ளன. பலரின் எடைக்குறைப்பிற்கு முக்கிய காரணம் உணவுமுறையே என்று. உணவு முறை 80% எடைக்குறைப்புக்கு வழிவகுக்கும். உடற்பயிற்சி 20% எடைக்குறைப்புக்கு வழிவகுக்கும்.






பல உரைகள் அற்றல் என்றால் முன்பு உண்ட உணவு செரித்தாலும் என்ற பொருளில் இக்குளுக்கு விளக்கம் அளித்துள்ளன. அதாவது, முன்பு உண்ட உணவு செரித்தாலும் பின்பு உண்ணப்போகும் உணவின் செரிமானத்திற்கு ஏற்ப அளவு அறிந்து உண்ண வேண்டும். அவ்வாறு உண்டால் நீண்டநாள் தழைக்கும் ஆரோக்கியான உடம்பு நமக்கு பயனாக கிட்டும் என்கிறது விளக்கம்.

ஆனால் எனக்கு சற்றுவேறுமாதிரி தோன்றுகிறது. (பி.கு : பிற குறள்களில் பசி வந்த பிறகு சாப்பிட சொல்கிறார். அதுமட்டும் இன்றி இந்த குறளில் கூட அளவு அறிந்து என்கிறார். ஆதலால் அளவு என்பது நம் பசியினையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும். ஆதலால் இங்கு அற்றால் என்றால் (அற்று''ன் பொருளான) தன்மை என்ற பொருளே பொருந்தும் என்று எனக்கு படுகிறது) அற்று என்றால் அத்தன்மையது. ஆதனால் உணவின் தன்மையை முதலில் அறிந்துக்கொள்ள சொல்கிறார் திருவள்ளுவர். 

மேலோட்டமாக சொன்னால் உணவின் புரதம் (Protein), கொழுப்பு (Fat) (அவற்றுள் நல்ல கொழுப்பு கெட்ட கொழுப்பு என்று இரு வகைகள் உள்ளன. இன்னும் சொல்லபோனால் Mono saturated fat, Poly saturated fat, saturated fat, trans fat, omega-3 fatty acid) என்று வகைகள் உள்ளன), மாசத்து (Carbohydrates), நார்சத்து (Fiber) விகிதங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் (Vitamins) கனிமச்சத்துக்கள் (Minerals) போன்ற சத்துக்கள், உணவு நம்மேல் கொள்ளக்கூடிய தாக்கம் பயன், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகுவோ உண்டால் அவ்வுணவு உடலுக்கு கொடுக்கக்கூடிய உபாதைகள் ஆகியவற்றை அறிந்து உண்ணவேண்டும். உணவின் செரிமானத்தன்மையையும் அறிந்துக்கொள்ள வேண்டும்.

உதாரணமாக அரிசி போன்றவை மிக எளிதில் செரிமானம் ஆகிவிடும். சர்க்கரை ஆறுபோல் வேகமாக பாயும். அதனால் நாளடைவில் Insulin Resistance பாதிப்படையும்.  ஆதலால் அவை நீரழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும். அதுவே காய்கரிகள், சிறுதானியங்கள் உட்டச்சத்தும் நார்சத்தும் மிகுந்தவை. ஆதலால் அவை மிக மெதுவாக செரிமானம் ஆகும். அது இரத்ததில் சர்க்கரையை மெதுவாக கொஞ்சம் கொஞ்சமாக விடும். அதனால் உடலில் Insulin resistance நன்றாக இருக்கும். வெள்ளை சர்க்கரை ஒரு அமிலம். அது உடலில் பசித்தன்மையை வளர்த்துவிடும். அதனால் ஒருவர் அடிக்கடி சாப்பிடுவார். உடல் கெடும். 

சித்த வைத்தியம் ஆயுர்வேதம் ஆகிய முறைகளில் வாதம், பித்தம், கபம் என்று மூன்று தோஷங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு தோஷத்திற்கும் தன்மைகள் மாறும். ஒவ்வொரு உணவிலும் அதில் உள்ள மூன்று தோஷங்களில் அளவு மாறுபடும். 

சித்த வைத்தியம் ஆயுர்வேதம் ஆகிய முறைகளின்படி உணவின் சுவைகள் ஆறு. அவை இனிப்பு, புளிப்பு, உவர்ப்பு, கசப்பு, கார்ப்பு மற்றும் துவர்ப்பு. இனிப்பு - தசையை வளர்க்கின்றது; புளிப்பு - கொழுப்பினை வழங்குகின்றது; கார்ப்பு - எலும்புகளை வளர்க்கின்றது; உவர்ப்பு - உமிழ்நீரைச் சுரக்கச் செய்கின்றது; துவர்ப்பு - இரத்தத்தைப் பெருக்குகின்றது; கசப்பு - நரம்புகளை பலப்படுத்துகின்றது. (இக்கட்டுரையின் கடைசியில் அறுசுவை உணவுகளைப் பற்றி விரிவாக குறியுள்ளேன்.உபயம்: விக்கிப்பீடியா).

அதுமட்டும் இன்றி இம்மண்ணில் பட்டினியால் இறப்போரைவிட, முறையற்ற உணவுப்பழக்கத்தால் இறப்போரின் எண்ணிக்கையே அதிகம். உணவுப்பழக்கத்தால், உடலில் ஏற்படும் வேதியியல் மாற்றத்தால் உண்டாகும் நச்சுகளை வெளியேற்றத் தெரியாமலும் பலர் இறக்கிறார்கள்.

உடலுள் இருக்கும் இறைவனின் வடிவான அக்னிக்கு ஆஹுதியாகக் கொடுக்கப்படுவதே உணவு. இந்த உடல் அன்னத்தினாலானது. ஆயுர்வேதத்தில் உணவு உட்கொள்ளும் விதிமுறைகள் விரிவாகப் பேசப்பட்டுள்ளன. முன்னர் உண்ட உணவு செரித்த பின்னர்தான் அடுத்து உண்ண வேண்டும், பசியில்லாமல் உண்ணக்கூடாது, இரைப்பையை நான்கு பாகங்களாக பிரித்தால், அதில் இரண்டு பாகத்திற்கு திட உணவுகளையும், ஒரு பங்கிற்கு திரவ உணவுகளையும் உட்கொண்டு மற்றொரு பங்கை காலியாக விடவேண்டும். அதிவேகமாகவோ, அதிமந்தமாகவோ உட்கொள்ளக்கூடாது. முதலில் இனிப்பு பண்டங்களும், பின்னர் மற்ற சுவை உணவுகளையும் உண்ண வேண்டும், இறுதியாகவே கசப்பான உணவை உட்கொள்ள வேண்டும் என்கிறது ஆயுர்வேதம். நம் பாரம்பரிய உணவு முறையில் உண்ணும்போது, தொடக்கத்தில் இனிப்பான உணவுகளை உண்பதால் வாத தோஷம் சமனடைகிறது, அடுத்ததாக புளிப்பு சுவையை அடிநாதமாக கொண்ட சாம்பார் ரசம் போன்ற உணவுவகைகள் அக்னியை தூண்டி பித்தத்தை முறைபடுத்துகின்றன, இறுதியாக கபத்தை சமன் செய்ய மோர் உதவும். 

உணவைக் கலோரியாக மட்டும் கருதாமல், வயிற்றுப் பையைக் குலுக்கி நிறைப்பதாக மட்டும் கருதாமல், தீட்டி வைத்திருக்கும் நாவுக்குத் தீனியாக மட்டும் நினைக்காமல் அதையோர் மருந்தாகக் கொண்டால் நோயற்ற வாழ்வை நாம் வாழலாம்.

ஆதலால் உணவின் தன்மையை முழுவதுமாக அறிந்து உண்ண வேண்டும். 

உணவின் தன்மை அறிந்து உண்டால்மட்டும் போதாது. அவ்வுணவு எவ்வளவு உண்ணவேண்டும் என்ற அளவு தெரிந்து உண்ண வேண்டும். இந்த அளவானது வயது, இடம், தட்பவெட்பம், ஆரோக்கியத்தின் நிலை, உடல்உழைப்பின் அளவிற்கு ஏற்ப மாறும். ஆதலால் இவற்றிற்கு ஏற்றவாறு உணவின் அளவு அறிந்து உண்ணவேண்டும். இவ்வாறு உணவின் தன்மை அறிந்து அளவு அறிந்து உண்டால்  நீண்ட நாள் தழைக்க கூடிய ஆரோக்கியமான உடம்பு பயனாய் கிடைக்கும். ஆரோக்கியமான உடம்பு இருந்தால் நோய் இன்றி வாழலாம். அப்படி வாழ்ந்தால் மகிழ்ச்சியாக வாழலாம். ஆரோக்கியமான உடம்பே இங்கு பயன்.

இங்கே வள்ளுவர் நோயினை பற்றி கூறவில்லை, ஏனெனில் கவலை இருந்தால் அது உடம்பை தாக்கும். மனநோய் வந்து உடம்பை கெடுக்கும். உடம்பு என்பது அடித்தளம். சுவர் இருந்தால் தான் சித்திரம் வரைய முடியும் என்பதால் சுவரான உடம்பை எப்படி வளர்க்க வேண்டும் என்று திருவள்ளுவர் கூறியுள்ளார்.

உடம்பு சரியாக இல்லையென்றால் அதுவே நமக்கு மனநோயை உண்டாக்கி உடம்பை மேலும் வலுவிழக்கச்செய்யும்.ஆதலால் உடம்பை வளர்த்து உயிர் வளர்ப்போம்.

மேலும்: அஷோக் உரை

மேலும்
”உடல் வலு மருந்து” (புயலிலே ஒரு தோனி / ப.சிங்காரம்)

பரிமேலழகர் உரை
அற்றால் அளவறிந்து உண்க - முன்னுண்டது அற்றால் பின்னுண்பதனை அளவு அறிந்து அளவிற்றாக உண்க; உடம்பு பெற்றான் நெடிது உய்க்கும் ஆறு அஃது - இறப்பவும் பலவாய பிற யாக்கைகளிற் பிழைத்துப் பெறற்கு அரிய இம்மானுட யாக்கையைப் பெற்றான் அதனை நெடுங்காலம் கொண்டு செலுத்தும் நெறி அதுவாகலான். (இம்மை மறுமை வீடு பேறுகள் எய்தற்பாலது ஈது ஒன்றுமேயாகலின், 'உடம்பு பெற்றான்' என்றும் அது நெடிது நின்றுழி அவை பெருகச் செய்துகொள்ளலாம் ஆகலின், 'நெடிது உய்க்குமாறு' என்றும் கூறினார். 'பெற்றால்' என்று பாடம் ஓதுவாரும் உளர்.).

மணக்குடவர் உரை
முன்பு உண்டது அற்றால், பின்பு உண்ணுங்கால் இத்துணையறுமென்று தான் அறிந்து உண்க. அஃது உடம்பு பெற்றவன் அதனை நெடுங்காலம் செலுத்துதற்குரிய வழி.

மு.வரதராசனார் உரை
முன் உண்ட உணவு செரித்துவிட்டால், பின் வேண்டிய அளவு அறிந்து உண்ணவேண்டும், அதுவே உடம்பு பெற்றவன் அதை நெடுங்காலம் செலுத்தும் வழியாகும்.

சாலமன் பாப்பையா உரை
முன்பு உண்டது சீரணமாகிவிட்டது தெரிந்தால், அடுத்து உண்பதைத் தேவையான அளவு அறிந்து உண்க; அப்படி அளவாக உண்பதே இந்த உடம்பைப் பெற்றவன் அதை நெடுங்காலம் கொண்டு செல்லும் வழி.


இனிப்புச் சுவை (sweet)
மனிதர்களால் அதிகம் விரும்பப்படும் சுவை இதுதான். மனதிற்கு மட்டுமல்லாமல் உடலுக்கும் உடனடி உற்சாகத்தைத் தரக்கூடிய சுவையிது. குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் உதவுகின்றது.

இது அதிகமாயின் உடல் தளர்வு, சோர்வு, அதிகத் தூக்கம், இருமல், உடல் எடைக் கூடுதல் போன்ற சிக்கல்கள் பலவும் தோன்ற வாய்ப்பு உள்ளது.

கிடைக்கும் உணவுப் பொருட்கள்:

பழவகைகள், உருளைக் கிழங்கு, காரட் போன்ற கிழங்கு வகைகள், அரிசி, கோதுமை போன்ற தானியங்கள் மற்றும் கரும்பு போன்ற தண்டு வகைத் தாவரங்களிலும் இனிப்புச் சுவை அதிக அளவில் அடங்கியுள்ளது.

புளிப்புச் சுவை (Sour)
உணவிற்கு மேலும் ருசி சேர்க்கும் ஒரு சுவையிது. பசியுணர்வைத் தூண்டும். உணர்வு நரம்புகளை வலுப்பெறச் செய்கின்றது. இதயத்திற்கும், செரிமானத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.

இது அதிகமாயின், தாக உணர்வினை அதிகரிக்கும். பற்களைப் பாதிக்கும். நெஞ்செரிச்சல், இரத்தக் கொதிப்பு, அரிப்பு போன்ற தொந்திரவுகளை உண்டுவிக்கும். உடல் தளரச் செய்யும்.

எலுமிச்சை, புளிச்ச கீரை, இட்லி, தோசை, அரிசி, தக்காளி, புளி, மாங்காய், தயிர், மோர், நார்த்தங்காய் போன்றவற்றில் அதிகம் உள்ளது.

காரச் சுவை (Pungent)
பசியுணர்வைத் தோற்றுவிப்பதோடு அல்லாமல், செரிமானத்திற்கும் பெரிதும் உதவுகின்றது. உடல் இளைக்கவும், உடலில் உள்ள அதிக்கப்படியான நீரை வெளியேற்றவும் செய்கின்றது. இரத்தச் சுத்திகரிப்புச் செய்கின்றது. தோல் நோய்களுக்கு நல்லதொரு பலனைத் தருகின்றது.

அதிகப்படியான காரம், உடல் எரிச்சலை உண்டுவிக்கும். உடல் சூட்டை அதிகரித்து, வியர்வையை அதிகம் சுரக்கச் செய்யும். குடல் புண்கள் தோன்ற அதிக வாய்ப்பு அளிக்கும்.

வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, மிளகு, கடுகு போன்றவற்றில் அதிகப்படியான காரச்சுவை அடங்கியுள்ளது.

உவர்ப்புச் சுவை (Salt)
தவிர்க்க இயலாத சுவை இது, அளவோடு இருக்கும்பட்சத்தில் அனைவராலும் விரும்பப்படும் ஒன்று. உமிழ்நீரைச் சுரக்கச் செய்கின்றது. மற்றச் சுவைகளைச் சமன்செய்ய உதவுகின்றது. உணவுச் செரிமானத்திலும் பங்கு வகிக்கின்றது.

இது அதிகமாயின் தோல் தளர்வினை உண்டுவித்து, சுருங்கிப் போகச் செய்யும். தோல் வியாதிகளையும் தோன்றச் செய்கின்றது.

உடல் சூட்டினை அதிகப்படுத்தி சிறுக் கட்டிகள், பருக்கள் தோன்ற வழிவகுக்கும்.

கீரைத்தண்டு, வாழைத்தண்டு, முள்ளங்கி, பூசணிக்காய், சுரைக்காய், பீர்க்கங்காய் போன்றவற்றில் அதிகமாய் இருக்கின்றது.

துவர்ப்புச் சுவை (Astringent)
இது அதிகம் விருப்பு, வெறுப்பு காட்டப்படாத சுவை. உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உகந்த சுவை. அதிக வியர்வையைக் கட்டுப்படுத்துகின்றது. இரத்தப்போக்கினைக் குறைக்க வல்லது. வயிற்றுப்போக்கினை சரி செய்யவல்லது.

இது அதிகமாயின், இளமையில் முதுமை தோற்றத்தை உண்டுவிக்கும். வாய் உலர்ந்து போகச் செய்யும், சரளமாக பேசுவதைப் பாதிக்கும். வாத நோய்கள் தோன்ற வழிவகுக்கும்.

கிடைக்கும் உணவுப் பொருட்கள்:

வாழைக்காய், மாதுளை,நாவல் பழம், மாவடு, மஞ்சள், அவரை, அத்திக்காய் போன்ற காய் வகைகளில் அடங்கியுள்ளது.

கசப்புச் சுவை (Bitter)
அதிகம் வெறுக்கப்படும் சுவையாக இருந்தாலும், அதிகம் நன்மைப் பயக்கும் சுவையும் இது ஒன்றே. மற்றச் சுவைகளை அறிய இது பெரிதும் உதவுகின்றது. சிறந்த நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியாக செயல்படுகின்றது. தாக உணர்வைக் கட்டுப்படுத்துகின்றது. உடல் எரிச்சல், அரிப்புகளில் இருந்து நிவாரணம் தருகின்றது. காய்ச்சலைத் தணிக்கின்றது. இரத்தச் சுத்திகரிப்புச் செய்கின்றது.

இது அதிகமாயின், உடலின் நீர் குறைந்துப் போகச் செய்யும். மேனி வறண்டு கடினத்தன்மைத் தோன்ற நேரிடும். எலும்புகளைப் பாதிக்கும். அடிக்கடி மயக்கம் உண்டாகும், உச்சகட்டமாய் சுயநினைவற்ற நிலைக்கும் செல்ல வழிவகுக்கும்.

பாகற்காய், சுண்டக்காய், கத்தரிக்காய், வெந்தயம், பூண்டு, எள், வேப்பம்பூ, ஓமம் போன்றவற்றில் இந்த சுவை மிகுதியாய் உள்ளது.

Thirukkural - Management - Health - Counsel for Individuals
When Kural 942 insisted on the method of taking food, Kural 943 insists on the quantity of food taken. Our body requires food, but overeating loads the stomach and that leads to diseases. It is true that the number of people who die because of overeating is more than the number of people who die because of starvation. If you eat a limited quantity food as required by your body, after the food already eaten is thoroughly digested, you can protect your body from diseases for a long time. Health is a wealthy possession. Eating food sensibly is one of the best methods to possess that wealthy possession.

Past food digested eat in measure 
And so tive long.

English Meaning - As I taught a kid - Rajesh
We should focus on long term result (good health) vs short term pleasure (taste). Without any aversion to any of 6 different tastes we should eat all kinds of food.

Questions that I ask to the kid
How should you eat? What is the benefit?
What should you know about food?
What is your goal of your eating?
Can you avoid tasty altogether? what can you about it?